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>> 徽菜(黄山特色小吃)
黄山徽菜以烹制山珍野味著称，讲究色、香、味、形俱全，注重火功，故徽菜香味不走，汤浓味醇，透烂之渣给人以回味无穷。正宗徽菜有“黄山二石”（石鸡烧石耳）、“黄山二冬”（冬笋烧冬菇）以及臭鳜鱼、五城豆腐干等。
黄山徽菜以烹制山珍野味著称，讲究色、香、味、形俱全，注重火功，故徽菜香味不走，汤浓味醇，透烂之渣给人以回味无穷。正宗徽菜有“黄山二石”（石鸡烧石耳）、“黄山二冬”（冬笋烧冬菇）以及臭鳜鱼、五城豆腐干等。
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