安徽红茶以祁门红茶为代表，品质优异，是中国传统工夫红 茶中之珍品，以其独特的“祁门香”被誉为世界三大高香红茶之首。

　　祁门红茶外形条索紧细，锋苗秀丽，金毫显露，色泽乌润；内质香气馥郁鲜甜持久，滋味鲜醇秀厚，汤色叶底红艳匀亮。香气似花似蜜，香中有味，味中有香。