竹荪是一种灵草，生长于无污染的黄山山脉、百丈岩绿竹沃士之中。成熟后能散发浓郁的清香，它不仅肉质滑嫩、味道鲜美、营养丰富，还有明显的减肥、抗癌、降血压等功效，而且对食品防腐有奇效。据分析，干竹荪菌体中含蛋白质20.2%（含19种氨基酸且人体必需氨基酸齐全）、碳化合物60.4%及多种微量元素，是正中的纯天然绿色食品.也是送朋之佳品。
食用方法:
将干品竹荪用清水泡20分钟,去掉顶头花帽,洗干净,切成2寸长段，放入半成熟的炖鸡、炖鸭、炖排骨汤中。成熟后清爽、可口，清香扑鼻，肉质滑嫩、味道鲜美、营养丰富,清火益气。
丝瓜竹荪汤
主料：竹荪、丝瓜
辅料：香菜
调料：盐、胡椒粉、鸡精、清水
做法：
1、 竹荪用温水泡好，用水洗净；
2、 丝瓜洗净去皮，切成片，香菜切段；
3、 坐锅点火，放入清水，水开后倒入竹荪、丝瓜[片、盐、胡椒粉、鸡精开锅后即可。
特点：汤鲜味美 | 
